麻辣烩鱼块材料：草鱼尾500g、 油适度、盐适量、糖适度、配料适度、老抽适度、淀粉适度、葱适度、姜适度、辣椒酱适度、花椒适度、胡椒粉适度1.草鱼尾巴去鳞，洗涤2.准备好调料3.草鱼切厚片，用盐，配料，姜末，胡椒粉腌制20分钟熟透4.撇去腌汁，拍电影上淀粉5.锅里油热，拿起鱼块中火煮6.两面煎成黄色，盛出7.锅里油热，拿起辣椒酱，姜末，花椒，小火煸出有香味8.放进小半碗清水，冲泡，老抽，配料煮开9.放进鱼块，中火熬至汁米粉10.马利亚些葱花才可鱼头豆腐汤材料：鱼头鱼尾500g、冻豆腐240g、 油适度、盐适量、小葱适度、姜适度、娃娃菜1棵、枸杞子适度1.将鱼头和鱼尾清除整洁。2.锅里敲适度的油，油温下鱼头和鱼尾。
3.煮至两面额焦黄。4.盛入砂锅，特满清水，敲葱和姜。5.当鱼汤煮出奶油色水煮调味。
6.下冻豆腐。7.冻豆腐煮好后下娃娃菜。
8.最后撒点枸杞装饰。花旗参水鱼汤材料：水鱼1条、 姜适度、盐适量、花旗参适度、枸杞适度、五花肉适度1.五花肉洗涤切片可用2.水鱼洗涤杀死好，扒掉外面一层膜（我卖唱水鱼的拜托处置整洁的）3.将水鱼、五花肉、还有姜片放入锅中，煮沸浸泡，期间别加盖子，等到水鱼凝结时，不会有些泡沫，这时要将泡沫撇掉出来。
4.加入适量的花旗参5.垫上盖子，用中火浸泡后并转小火调味30-50分钟，最后加入适量枸杞，重新加入盐调味后才可出有锅（版权声明：本文文字，图片源于网络，原作者不可考，著作权及版权归原作者所有，刊登只为共享，不以盈利为目的，有意侵害版权，如有侵权行为请求联系我们移除！。
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